豆腐丸子

作者： 那时的月亮79

用料

• 【材料A】
• 猪肉馅 100
• 姜末 10克
• 葱末 10克
• 鸡蛋 1个
• 胡椒 5克
• 盐 2克
• 味精 3克
• 玉米淀粉 1勺
• 【材料B】
• 卤水豆腐 半块
• 海米末（虾皮） 1把
• 榨菜末 20克

豆腐丸子的做法步骤

步骤 1

1、【材料A】全部混合，搅拌均匀。

步骤 2

2、加入【材料B】，用手将豆腐捏碎。

步骤 3

3、所有材料搅拌均匀。

步骤 4

4、捏成丸子，下入6成热的油锅中，直到丸子浮起再翻动。

步骤 5

5、炸至定型微黄，捞出控油。

步骤 6

6、油锅烧至8成热，下入丸子复炸。

步骤 7

7、炸至金黄，外焦里嫩的豆腐丸子就做好了。

菜谱创建时间：2021-01-10 15:26:48