蘑菇头马芬

作者： Sophie胖胖妈

孩子喜欢吃的，就是妈妈喜欢做的。

用料

• 黄油 40克
• 巧克力 60克
• 鸡蛋液 20克
• 牛奶 50克
• 细砂糖 35克
• 盐 1克
• 低筋面粉 70克
• 可可粉 15克
• 泡打粉 4克
• 耐热巧克力豆 30克

蘑菇头马芬的做法步骤

步骤 1

法芙娜70%黑巧克力60克

步骤 2

无盐黄油40克

步骤 3

绵白糖35克

步骤 4

牛奶50克

步骤 5

鸡蛋液20克

步骤 6

盐1克

步骤 7

耐热巧克力豆30克

步骤 8

无铝泡打粉4克

步骤 9

低筋面粉70克

步骤 10

法芙娜85%可可粉15克

步骤 11

巧克力和黄油水浴融化

步骤 12

加入牛奶、糖、盐、鸡蛋，打蛋器抽打至完全混合。

步骤 13

这时可以预热烤箱，155度

步骤 14

筛入低筋面粉、可可粉、泡打粉

步骤 15

z字形抽打混合，不要画圈搅拌。加入2/3巧克力豆。

步骤 16

面糊装入裱花袋

步骤 17

挤入蘑菇头模具，方子为两个马芬用量

步骤 18

撒上巧克力豆

步骤 19

烤箱放一杯水，防止蛋糕过干。上下火烘烤35分钟。

步骤 20

加了可可粉，颜色完美复刻星巴克

步骤 21

可爱的蘑菇头

菜谱创建时间：2021-01-10 17:22:27