老式脆皮杏仁蛋糕/老蛋糕

作者： Lucky的仙女麻麻

不喜甜可减糖

用料

• 低筋面粉 110克
• 细砂糖 100克
• 鸡蛋 3个/75克一个
• 玉米油 35克
• 杏仁片 适量
• 白醋 几滴

老式脆皮杏仁蛋糕/老蛋糕的做法步骤

步骤 1

将全蛋、糖、几滴白醋放入无水无油的盆中，打发至滴落不轻易消失的状态。 鸡蛋不够大，可以用4个鸡蛋。 烤箱170度预热❗

步骤 2

筛入低粉，轻快翻拌均匀至没有干粉

步骤 3

加入玉米油翻拌均匀，记得不要翻拌过度导致消泡哦。

步骤 4

最后是这个细腻光滑的状态。

步骤 5

倒入模具中，放上杏仁片。

步骤 6

烤箱中层，160度/28分钟

步骤 7

配方可以做12个，如果不够12个，就是打发不到位。

菜谱创建时间：2021-01-10 17:24:05