简单纸杯蛋糕

作者： 爱下厨的大金

超简单的纸杯蛋糕！材料300g鸡蛋做了9个纸杯蛋糕

用料

• 鸡蛋 300g

简单纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋300g左右

步骤 2

蛋清蛋黄分离，蛋清倒入无油无水容器

步骤 3

加入如下配料 纯牛奶 40g 玉米油 40g 糖 25g 搅拌均匀

步骤 4

准备85g低筋面粉（蛋糕粉）

步骤 5

过筛加入，z字型搅拌

步骤 6

打发蛋清，准备75g糖，分三次加入蛋清，需要打发久一点，蛋糕不容易塌

步骤 7

三分之一打发的蛋清加入蛋黄溶液，上下翻拌均匀

步骤 8

搅拌后一起倒入至剩余蛋清盆子中，翻拌均匀

步骤 9

倒入纸杯，8分满，上下震动，排出气泡

步骤 10

烤箱150度，40-50分钟，具体烤箱为准 出锅侧放冷却

菜谱创建时间：2021-01-10 22:07:32