自制料足鲍鱼鲜虾海鲜粥🍤软糯咸香超好喝

作者： 厨房一午一食

用虾头熬出的鲜红虾油 点缀在白粥上拌开 扑鼻而来的清香 即使不外出的日子 这样的味道也格外让人回味 让你一看就会的砂锅海鲜粥

用料

• 鲍鱼 5只
• 虾 20只约一斤
• 白胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 大米 2杯
• 姜 一块
• 葱花 4根
• 食用油 适量
• 水 适量

自制料足鲍鱼鲜虾海鲜粥🍤软糯咸香超好喝的做法步骤

步骤 1

新鲜虾洗干净，头和身子分开，虾头保留，炒虾油，特别鲜美，虾身去肠线，新鲜鲍鱼去壳洗净 大米适量，淘好米后浸泡半小时以上，用压力锅煮粥。

步骤 2

鲍鱼肉切片，虾身用盐，胡椒粉腌制一会备用

步骤 3

用厨房纸巾吸干虾头水分，入油锅小火炸至油呈金黄色

步骤 4

将事先用压力锅煮好的稀饭倒进砂锅，

步骤 5

放入虾油及虾头，大火煮开转小火

步骤 6

等虾头煮出虾油浮起来

步骤 7

捞出虾头扔掉

步骤 8

粥中放入腌好的虾，鲍鱼片，大火煮开转小火，轻轻顺时针搅拌，放入适量的盐和胡椒粉，拌匀后煮至虾熟，撒入葱花

步骤 9

香溢四起

步骤 10

鲜甜

自制料足鲍鱼鲜虾海鲜粥🍤软糯咸香超好喝的小贴士

1.粥变稠后，要不停搅拌，以免糊底。 2.虾比较易熟，不可久煮，否则就会影响虾的爽口感。

菜谱创建时间：2021-01-11 17:53:45