鱼羊鲜

作者： 下厨房用户_geqhb

两种浓烈的味道碰撞到一起，本来过于厚重的味道反而会相互抵消。鱼鲜中和了羊肉的微膻，羊膻衬托出鱼肉的鲜嫩，最后凝成一锅鲜到化不开的浓香。管它风吹雪飘如刀割 ，我鱼羊在手鲜穷锅~

用料

• 羊肉 600克
• 鲫鱼 1条
• 小葱 2根
• 姜片 10克
• 枸杞 6克
• 当归 5克
• 党参 5克
• 白胡椒 2克
• 盐 2克

鱼羊鲜的做法步骤

步骤 1

洗净的羊肉切成大块儿，冷水下锅，加葱姜，煮出血沫后捞出。

步骤 2

放入铸铁锅，加小葱、姜片、当归、党参、枸杞、白胡椒和盐，再加清水没过羊肉，大火煮开，转小火炖上1个小时。

步骤 3

炖羊肉的时候把鲫鱼处理一下，清洗干净两面划刀口，放入不粘锅里煎到两面金黄。

步骤 4

等羊肉炖好之后，把鲫鱼放进羊肉汤里继续炖5分钟，炖到汤色奶白就可以出锅啦。

菜谱创建时间：2021-01-12 10:21:56