牛肉丸子

作者： 爱吃的小玉

用料

• 牛腩肉 一公斤
• 水 200克
• 葱，姜，盐，花椒，鸡精，味精，十三香。 适量
• 鸡蛋 3个
• 淀粉 200克
• 生粉 50克
• 食用油 适量

牛肉丸子的做法步骤

步骤 1

牛腩肉绞馅，里面加200水，不要让肉馅太干，搅拌均匀。

步骤 2

加入葱，姜，盐，花椒，鸡精，味精，十三香搅拌，上劲。

步骤 3

加鸡蛋，淀粉，继续搅拌，上劲，最后快好的时候加适量植物油，锁住水分，不让丸子炸的时候水份跑出来。

步骤 4

最后，下锅开炸。

步骤 5

做的丸子汤，味道很棒哟！

牛肉丸子的小贴士

快搅拌好的时候，一定要往馅里放些食用油哦，防止油炸的时候水份跑掉，丸子太干。

菜谱创建时间：2021-01-12 16:03:56