扒肉

作者： 少半刀

用料

• 五花肉 500克
• 八角 2个
• 花椒 30粒
• 小茴香 1小勺
• 桂皮 1块
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 葱 1根
• 姜 3片
• 黄豆酱 1勺
• 盐 适量

扒肉的做法步骤

步骤 1

五花肉热锅燎毛，清洗干净，切8厘米长0.5厘米厚的片。上图是前腿肉，姑娘喜欢吃瘦肉，良心话五花肉做出好吃点😄

步骤 2

平铺案板薄刷一层蜂蜜。

步骤 3

蜂蜜

步骤 4

热锅加油煎至两面金黄。

步骤 5

另起锅烧油，下入葱姜大料等爆香

步骤 6

下黄豆酱小火翻炒出香味

步骤 7

下入煎好的肉片翻炒均匀，沿锅边倒入料酒。

步骤 8

翻炒均匀加入浸过肉片的开水。

步骤 9

大火煮开

步骤 10

打去浮未，小火40分钟！

步骤 11

出锅

步骤 12

开饭！

菜谱创建时间：2021-01-13 15:07:13