两款超香【芝士曲奇饼干】

作者： KoKo黄

冬天是养膘的日子吧 芝士饼干少不了 一起来get一下吧～

用料

• #芝士曲奇
• 黄油 75克
• 芝士 45克
• 砂糖 30克
• 鸡蛋 15克
• 低粉 85克
• 奶粉 10克
• #奶酪饼干条
• 黄油 75克
• 砂糖 30克
• 鸡蛋 15克
• 低粉 125克
• 奶粉 10克
• 奶酪条 80克

两款超香【芝士曲奇饼干】的做法步骤

步骤 1

材料准备

步骤 2

软化黄油打到顺滑 ➕入芝士 搅拌混合 ➕入白砂糖 搅拌混合均匀

步骤 3

一次性倒入蛋液混合均匀（因为量少 所以可以一次性倒入 如果怕水油分离的话 可以分2-3次倒入） 筛入低粉跟奶粉 用刮刀切压到看不到干粉（如果觉得用刮刀太硬吃力地话 也可以用手哦 冬天没什么关系 但是夏天手温高的话 建议还是挂刀哦）

步骤 4

把面团拿出 用手大概搓成圆柱形 再用做蛋糕券的方法 将面团滚圆 （ps：好像也有很多人用保鲜膜筒 把面团放到中间压圆） 其实 也可以不做圆形 我觉得三角啊 正方形都蛮好看的

步骤 5

放冰箱冷冻20-30分钟 或者冷藏1个小时以上（可以过夜）

步骤 6

烤箱180度 11-15分钟 （时间根据各人烤箱 烤到边缘轻微上色即可 第一次烤的话 建议8分钟后在边上观察一下上色情况）

步骤 7

新鲜出炉 香脆可口

步骤 8

奶酪饼干条

步骤 9

黄油打至顺滑 ➕入砂糖继续混合 一次性or分次➕入蛋液 混合均匀

步骤 10

筛入低粉跟面粉 用刮刀切拌 让面粉跟黄油很好的混合 大概切拌到看不到干粉

步骤 11

到完全无干粉的时候加入芝士奶酪 因为粉类比较多 所以可以用手去捏合

步骤 12

将捏好的面团放到油纸上 盖上另一张用擀面杖去杆平 因为想杆的厚度比较均一 所以可以用亚克力厚度的尺做辅助

步骤 13

大概杆成这种长方形 （尽量杆成方形一点 这样多出来的会比较少）

步骤 14

切成长7cm 款2cm的长条

步骤 15

烤箱 160度 15-20分钟 （具体情况 还是看烤箱哦 我两个不同烤箱的时间也不同 所以看烤到轻微上色）

步骤 16

一起来get吧～

菜谱创建时间：2021-01-13 17:01:19