羊蝎子火锅

作者： Gmei_Mei

用料

• 羊蝎子 5斤
• 黄酒 10克
• 老抽 1勺
• 啤酒 1瓶
• 调料包 1包
• 葱姜蒜 若干
• 蚝油 1勺

羊蝎子火锅的做法步骤

步骤 1

羊蝎子洗净放在凉水锅中

步骤 2

水开后加入黄酒去腥

步骤 3

再煮五分钟，把血沫都煮出来

步骤 4

切葱姜蒜，准备一个炖肉料包，包括花椒大料香叶桂皮陈皮肉蔻草果等

步骤 5

锅中从新加水，放入料包

步骤 6

羊肉洗去浮沫放入锅中

步骤 7

水开后加葱姜蒜和一听啤酒

步骤 8

加盐

步骤 9

下蚝油，老抽和黄酒

步骤 10

水开去浮沫

步骤 11

盖盖子，小火炖一个小时

步骤 12

时间到就可以涮火锅啦

步骤 13

完成

羊蝎子火锅的小贴士

同样方法也可以做辣锅，加入香辣火锅底料炖五分钟即可，也可以清汤就要看羊蝎子的品质了

菜谱创建时间：2021-01-14 17:17:33