夹什么都好吃的荷叶饼

作者： 跟我下厨房

快手荷叶饼，无论夹什么都好吃！

用料

• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 糖 5克
• 温水 160克

夹什么都好吃的荷叶饼的做法步骤

步骤 1

快手荷叶饼。

步骤 2

无论夹什么都好吃！

步骤 3

面粉300克、酵母粉3克、糖5克。加160克温水搅拌成絮状。下手揉成面团。

步骤 4

无需醒面，直接搓成长条。分成十二个均匀面剂，搓圆。

步骤 5

取一个面剂按扁后擀成牛舌状，一半刷上一层食用油。对折。

步骤 6

准备刮板（如果没有，也可以借助干净的梳子）。压出花纹，底部捏一下，上部边缘也稍微整理一下。很美的荷叶饼胚就做好了。

步骤 7

冷水上锅（别开火），醒发至原来体积1.5倍大。像这样，摸起来轻飘飘的就对了。开火，水开计时，蒸12分钟，关火焖3分钟。

步骤 8

看，醒发的刚刚好。花纹清晰。

步骤 9

打开叶子看一看。

步骤 10

配上自制美味酱牛肉（制作详情请翻阅之前的菜单）。

步骤 11

当然也可夹上各种你喜欢的小菜，随意搭配。

步骤 12

怎么样，吃多了吧？哈哈😄

菜谱创建时间：2021-01-14 21:19:52