❀【葱爆鸡胸肉】❀ 《快手菜系列十九》

作者： 赵笑

❀【葱爆鸡胸肉】❀ 《快手菜系列十九》 市场上腌制好的鸡排有许多，除了它快捷方便是减脂的最佳肉食之一外，做法简单随意，也是鸡排大受欢迎的原因之一。 鸡排除了煎制，爆炒也是不错的选择。 我的葱爆鸡胸肉的诀窍就五个字：“葱好！肉鲜嫩！”

用料

• 成品鸡排（鸡胸肉）270克
• 章丘大葱一根（约280克）
• 食用油30毫升

❀【葱爆鸡胸肉】❀ 《快手菜系列十九》的做法步骤

步骤 1

成品腌制好的鸡排两块。

步骤 2

鸡排切丝备用。

步骤 3

章丘大葱一根。

步骤 4

洗净切斜片。

步骤 5

锅热后加油。

步骤 6

倒入切好的鸡胸肉，快速翻炒均匀至变色。

步骤 7

装盘备用。

步骤 8

锅中加入大葱片，快速翻炒均匀。

步骤 9

加入煸香的鸡丝。

步骤 10

快速翻炒均匀。

步骤 11

装盘享用吧。

步骤 12

用蒜苔炒的鸡胸肉，一样好吃。

步骤 13

用蒜苗炒的，一样好吃。

❀【葱爆鸡胸肉】❀ 《快手菜系列十九》的小贴士

❀【葱爆鸡胸肉】❀ ❶ 章丘大葱最棒，爆炒要用的就是葱白部分，每根章丘大葱的葱白部分基本都50厘米以上。 ❷ 买来鸡胸肉自己腌制也可以。 ❸ 鸡胸肉一定要嫩！ 切细丝、切薄片都行。 ❹ 不吃大葱用蒜苔、蒜苗炒一样好吃！

菜谱创建时间：2021-01-15 16:20:02