豆腐做酱的低卡温沙拉，三色白拌菜

作者： 芥末的小厨房

用嫩豆腐来做酱汁，食材都是温热的，很适合冬天吃的低卡温沙拉

用料

• 西蓝花 1颗
• 胡萝卜 1根
• 魔芋 1块
• 嫩豆腐 1盒
• 白芝麻 10g
• 味噌 30g

豆腐做酱的低卡温沙拉，三色白拌菜的做法步骤

步骤 1

一层给热量

步骤 2

胡萝卜削皮切小段、西蓝花洗净掰小朵、魔芋搓洗干净后切小块。

步骤 3

煮一锅开水放点盐，西蓝花焯1min，胡萝卜焯2min，魔芋最后煮5min。

步骤 4

魔芋还要在平底锅中煎一下，两面都微微上色即可夹出，用厨房纸吸去表面的水分和油分。这样处理之后的魔芋做凉拌菜更容易挂住味道。

步骤 5

嫩豆腐用重物压出多余水分，白芝麻用捣蒜的工具碾碎。

步骤 6

去除水分的嫩豆腐，混合味噌和研磨白芝麻，撵着搅拌均匀就做成了这款低卡又非常香浓的酱汁了。

步骤 7

最后尽情搅拌就好了。吃不完的可以放入冰箱冷藏保存，3天内吃完即可。无论是当成凉菜、佐餐还是装进便当盒都非常不错。

步骤 8

冷藏保存，3天内吃完。

豆腐做酱的低卡温沙拉，三色白拌菜的小贴士

这个酱料真不错！值得试试看~

菜谱创建时间：2021-01-15 17:18:07