我用的这种面粉 普通面粉就行。 开水把红糖花开,凉至40度加入酵母搅拌,和油一起倒进称好的面粉里。
我喜欢用和面机 和面30分钟 醒面60分钟。这个过程你可以休息 或者准备好豆沙 分成8个25克的圆球 我是昨天就分好了进了冰箱
时间到了 发酵到了两倍大
揉下排下气 搓长条分成八等份
像包包子一样 擀
包豆沙,包起来 滚一滚
筷子斜着插几个洞 做造型 有点感觉了没有
放进蒸锅里 下面盛点温水 再醒发20分钟
会变好大 蒸了还会变大 注意间距 上蒸气后 蒸13分钟 闷2分钟 出锅
可可粉和糖霜混合 等包子表面不粘了 用筛子 筛在上面
两盘妥妥的 快过年了 ,来一盘这个主食是不是很有气场呢 一起行动吧😜