酒鬼花生

作者： 时尚Anne酱

老家带来的花生太多了，吃不掉，有一天突然想吃酒鬼花生，然后就开始做了。

用料

• 花生米 克
• 花椒 粒
• 油 克
• 盐 克
• 干辣椒 个
• 糖 克

酒鬼花生的做法步骤

步骤 1

花生泡开，去皮，用厨房纸擦干水分，放入冰箱冷冻一天一夜。图为冷冻后的花生。

步骤 2

凉油倒入锅中，放入冷冻后的花生，开小火炸熟，捞出，开大火，烧热油，再倒入刚炸熟的花生，1分钟左右捞出。

步骤 3

准备工作，干辣椒切丝，另起一个锅，我用的平底锅，这样万一火候掌握不好，也不至于糊掉。放入少许油，干辣椒，花椒。炒香后倒入炸好的花生米。小火翻炒。

步骤 4

炒至花生米入味后，放入盐，白糖调鲜，出锅，好吃美味的酒鬼花生就做好啦。放凉后炒鸡炒鸡美味的下酒菜哦

酒鬼花生的小贴士

注意花生米一定要擦干放入冰箱冷冻，这样有助于放凉后嘎嘣脆。

菜谱创建时间：2021-01-16 15:37:27