酸到尖叫的酸梅蒸海鳗

作者： 橙子1003

海鳗，我们叫“乌耳麻”可切薄片火锅焯熟粘酸梅汁或酱油吃，可以切段熬酸菜，可以切厚片蒸酸梅吃。不管那一种做法都非常美味好吃。价格大概一斤45至50元左右，一条下来大概100元左右。逢年过节，大家都喜欢买这种鱼吃。

用料

• 海鳗鱼 半条
• 六月鲜轻盐酱油 少许
• 酸梅 两颗
• 酸梅汁 适量
• 姜 适量
• 芹菜 适量
• 红辣椒 适量
• 鸡精 适量

酸到尖叫的酸梅蒸海鳗的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

鳗鱼买的时候就会帮你切好了。回来洗洗摆盘，均匀下点鸡精。

步骤 3

酸梅和着汁捣泥

步骤 4

均匀涂抹在鱼片上

步骤 5

姜，辣椒分别切丝，芹菜切段。

步骤 6

均匀铺在鱼片上

步骤 7

下少许六月鲜酱油提味。还要下点油。

步骤 8

开水上锅大火蒸10分钟即可

步骤 9

出炉

步骤 10

可以享用了

酸到尖叫的酸梅蒸海鳗的小贴士

蒸的时间要节到刚刚好，太过了，鱼就不好吃了。大概10分钟左右，看鱼片的厚度调整时间。

菜谱创建时间：2021-01-16 23:21:32