萝卜糕

作者： 混日子的

自家种的萝卜又拔了好多，刚巧同事又送了半包虾米给我，家里还有腊肠香菇啥的，整起来，萝卜糕试试呗！

用料

• 白萝卜 1只
• 粘米粉 8勺
• 虾米 少许
• 腊肠 2根
• 香菇 数朵
• 胡萝卜丁 少许
• 葱花 适量
• 细盐 适量
• 白糖 少许
• 料酒 少许
• 鸡精 少许
• 食用油 少许

萝卜糕的做法步骤

步骤 1

我买的这家伙今天终于被用起来啦！好开心哦！

步骤 2

白萝卜擦丝，撒点细盐抓匀腌渍10分钟左右

步骤 3

把那些配料切丁，腌渍好的萝卜丝拧干水分，挤出来的水别倒了哈！

步骤 4

粘米粉加那个萝卜丝水搅拌成糊糊

步骤 5

起锅烧油，先炒香香菇，再下虾米炒，下胡萝卜丁下腊肠丁，倒点料酒撒点盐花花，再撒点白糖，翻炒出锅

步骤 6

再下萝卜丝翻炒至软，倒入糊糊里搅拌均匀，再把那些配料丁丁倒进去搅拌均匀，假如搅拌好了糊糊太稀适当添加粘米粉进去，因为萝卜有大小，出水也有多少之分，太干添加少许水，建议配料丁丁先预留一点点缀表面用哦！

步骤 7

拿个干的盘子出来抹油防粘，把糊糊倒进去铺平整，撒上预留的配料丁丁，撒上葱花，冷水上锅蒸

步骤 8

蒸的时候时间比较久，注意别烧干水哦！我中途添加了两次热水进去，拿牙签扎下提起来没有粘粘的就可以出锅了，等待冷却放冰箱冷藏一夜

步骤 9

早起倒扣出萝卜糕，切块，平底锅里放少许油煎起来，两面都煎至金黄就可以了。

步骤 10

出锅摆盘

步骤 11

今天的早餐

菜谱创建时间：2021-01-17 13:34:49