XO酱腊味萝卜糕

作者： 菜头妈

用料

• 萝卜 1000g
• 粘米粉 300g
• XO酱 适量
• 香菇 10朵
• 腊肠 2根
• 油葱酥 适量
• 糖 适量
• 盐 适量

XO酱腊味萝卜糕的做法步骤

步骤 1

萝卜擦成细丝

步骤 2

擦成细丝后放入小勺盐拌匀腌出水

步骤 3

泡发的香菇和腊肠都切成丁

步骤 4

萝卜丝捏干放一边备用，腌出的水加入粘米粉搅拌成粉浆至无颗粒为止

步骤 5

起油锅爆香香菇后加入腊肠、油葱酥、XO酱翻炒

步骤 6

加入捏干水分的萝卜丝翻炒均匀，加入适量糖（不需要太多，主要为了去萝卜的的涩味），试一下味道，如果觉得淡了可以加点盐

步骤 7

炒好的料趁热加入粉浆里搅拌成糊状

步骤 8

糊糊分装进容器里

步骤 9

盖好锡纸上锅蒸大约一小时，插入一根牙签拔出无粉浆带出即可

步骤 10

蒸好，可趁热吃，也可放凉后切片煎

步骤 11

放凉后煎至两面金黄

菜谱创建时间：2021-01-17 19:17:03