肉松蔓越莓馒头卷 奶香浓郁酸酸甜甜 夹着肉松和沙拉酱 真是美味不可抵挡 附细节视频

作者： 幸福的面点师

用料

• 酵母 5克
• 温牛奶（夏天不用温牛奶） 270克
• 中筋面粉 500克
• 肉松 适量
• 沙拉酱 适量
• 蔓越莓干 适量

肉松蔓越莓馒头卷 奶香浓郁酸酸甜甜 夹着肉松和沙拉酱 真是美味不可抵挡 附细节视频的做法步骤

步骤 1

用温牛奶把酵母化开，加入面粉揉成光滑的面团。

步骤 2

醒发20-30分钟，面盆底下放温水盆。 具体发酵方法细节详解看下面链接： https://www.xiachufang.com/recipe/106148705/

步骤 3

揉搓面排气。

步骤 4

整型成长条状，平均分成10份。

步骤 5

取其中一份擀成包子皮儿，抹上沙拉酱，放上肉松和蔓越梅干包好，擀成牛舌状卷起。

步骤 6

操作的时候用保鲜膜盖住面剂，以免皮干。

步骤 7

放到蒸锅蒸帘上，开火1至2分钟，把水烧至温热，利用水的余温发20-30分钟。

步骤 8

发酵好的面胚，用手轻按有轻微回弹。

步骤 9

开中火，水开后蒸13分钟，关火闷3分钟开盖。

步骤 10

来张美照。

步骤 11

看着多么有食欲，吃上一口瞬间幸福爆棚停不下来。

菜谱创建时间：2021-01-18 10:46:33