花菜切小块焯水段生,家里有小孩子,喜欢熟软一点。 五花肉切薄片。
热锅冷油,可以加一丢丢花椒油,或者直接丢几颗花椒。
下肉片翻炒出肉香。
下小葱末和蒜末炒出香味
下焯过的花菜,翻炒。
适量生抽,我放多了颜色有点暗了。加盐调味,翻炒均匀,让花菜充分吸收五花肉香气~~
出锅前可再放些小葱增添一些色彩。 出锅啦,软糯花菜透着肉香,好吃极啦~