【轻盐牡蛎酱油】烤包浆豆腐

作者： 躺平美食家

想去云南玩，但是胆子小， 还是老老实实留在家里吧。 买了石屏的包浆豆腐～ 我会告诉你我今天吃了三顿豆腐吗🤷‍♀️ 轻盐牡蛎酱油真的好用👌 超级嫩滑💕 关注一下小贴士～

用料

• 包浆豆腐 30块
• 轻盐牡蛎酱油 适量
• 糖 一小勺
• 辣椒面 适量
• 孜然粉 适量
• 帕玛森奶酪粉 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 橄榄油 少许
• 玉米油 少许
• 香菜 适量

【轻盐牡蛎酱油】烤包浆豆腐的做法步骤

步骤 1

给包浆豆腐比个心💛:)

步骤 2

满满豆腐味～

步骤 3

用清水冲洗一下即可。

步骤 4

第一种做法：清淡版：撒上帕玛森奶酪粉。

步骤 5

预热烤箱，上下火160度。烤12分钟左右。

步骤 6

烤的时候我们来做蘸汁。 香菜切碎。

步骤 7

大约两勺轻盐牡蛎酱油，一小勺白糖，黑胡椒粉适量，少许辣椒面。

步骤 8

热少许玉米油，热到冒烟之后，倒1/3热油到酱汁里。

步骤 9

搅拌一下，蘸着吃就行啦。

步骤 10

第二版：略重口一点 （参考了下厨房厨友做法） 准备好烤盘，放上锡纸，刷薄薄一层橄榄油。

步骤 11

整整齐齐码好包浆豆腐。

步骤 12

取牙签，每块豆腐轻轻扎一下，更入味～

步骤 13

撒上一层层帕玛森奶酪，喜欢你就多撒一点。

步骤 14

然后撒上一层黑胡椒，一层辣椒面/辣椒粉，一层孜然粉。

步骤 15

预热烤箱，上下火180度。烤6分钟左右，随时观察。

步骤 16

浇上同款蘸酱，豆腐少的就少浇点。 配上米饭，超级下饭！

【轻盐牡蛎酱油】烤包浆豆腐的小贴士

烤的时候要密切关注一下，比较容易烤过头。烤过头就失去了精华。

菜谱创建时间：2021-01-18 17:40:41