花蛤蒸蛋羹

作者： 九月荷

一道快手又鲜美的家常菜。

用料

• 花蛤 65克
• 鸡蛋 3个
• 料酒 5克
• 六月鲜轻盐牡蛎酱油 10克
• 葱花 2个
• 盐 2克

花蛤蒸蛋羹的做法步骤

步骤 1

将花蛤洗净后放入清水锅中煮开至全部开口取出，淋上少许的料酒，盐拌匀，腌制10分钟。

步骤 2

将鸡蛋打入蒸碗中，加少许盐打散，加入150克温水，快速搅拌匀。

步骤 3

放入腌好的花蛤肉去掉泡沫备用。

步骤 4

把装食物的碟子放入蒸盘中间，水盒加满水，蒸汽设置100度15分钟即可。

步骤 5

烹饪结束后，淋上六月鲜轻盐牡蛎酱油撒上葱花即可。

花蛤蒸蛋羹的小贴士

花蛤冷水下锅煮开即可。

菜谱创建时间：2021-01-18 18:12:42