低温烹饪三文鱼的做法

低温烹饪三文鱼

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作者: ESAsweet
ESAsweet
生三文鱼不敢吃,煎全熟的三文鱼太柴不好吃。今天学习了低温烹饪三文鱼,多汁美味。

用料

低温烹饪三文鱼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

注意:因为是低温烹饪,所以要买能生吃的高质量的三文鱼!!! 三文鱼切块 ,加葱花,姜沫,一勺生抽

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上保鲜膜,放冰箱一晚

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第二天,放入可密封的塑料袋

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅子烧水,50度。放入塑料袋,排出空气,密封塑料袋。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼块没入水中。50度水温,一直保持。可以开电饭锅 保温键。 或者一直守着,温度降低就稍微加热一下。一直保持50度。 薄的鱼,15分钟。 厚的鱼,20-25分钟。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

时间到,轻轻拿出鱼块,厨房纸擦干水分。 2面:撒海盐,现磨胡椒粉,一点淀粉。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

厚的铁锅,每一面煎1分半-2分钟。 就可以出锅了。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

外面脆脆的。因为撒的一点淀粉。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

里面多汁,很嫩。 小朋友也喜欢吃了。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

赶紧试一试。

低温烹饪三文鱼的小贴士

再次提醒:因为是低温烹饪,所以要选择能生吃的高质量三文鱼来做!!!

菜谱创建时间:2021-01-18 19:59:41