番茄牛腩

作者： 澜心的家常小食记

用料

• 牛腩 500克
• 西红柿 2个
• 番茄酱 1勺
• 酱油 2勺
• 洋葱 半个
• 土豆 2个
• 盐 适量
• 八角 2个
• 姜 4片
• 料酒 适量
• 鸡精 少许

番茄牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切块儿焯水

步骤 2

西红柿两个，一个切碎，另一个切块儿。

步骤 3

洋葱半个，一半切碎，一半切丝

步骤 4

炒锅凉油，放入洋葱碎，小火翻炒，至焦黄，盛出备用。

步骤 5

洋葱油下西红柿碎翻炒出红汤，下牛腩，继续翻炒，

步骤 6

加一一勺料酒、一勺酱油、一勺番茄酱，继续翻炒。

步骤 7

加开水，放入之前炸的洋葱碎，放姜片、盐煮40分钟左右。

步骤 8

放入土豆、西红柿块，继续煮十分钟，待土豆熟后放入洋葱丝，鸡精、胡椒粉调味。

步骤 9

汤多的话，水淀粉适当收一点，不能收完，要留一些汤汁才好吃😋 出锅，香葱碎点缀。

菜谱创建时间：2021-01-18 21:47:07