炸肉丸子

作者： Wo爱做饭

为什么加馒头，此款是酥炸，加馒头可以使丸子外酥脆，内松软，即使丸子凉了，也是松软的，馒头一定要剥皮。 不建议放葱末，因为葱末炸过容易变黑，影响卖相。一斤猪肉馅一个馒头。

用料

• 猪肉 适量
• 鸡蛋 1个
• 馒头 1个
• 蒜末 适量
• 姜末 适量
• 淀粉 适量
• 盐 适量
• 十三香 适量
• 胡椒粉（有就放） 适量
• 生抽 适量

炸肉丸子的做法步骤

步骤 1

把肉馅里加入蒜末、姜末、十三香、生抽、盐、鸡精调味，再加入一个鸡蛋，淀粉，一个馒头，馒头要剥皮，捏烂，直接抓进肉馅里，搅拌均匀，（丸子可以成团的程度，如果太稀要再次加少许淀粉，太软炸出的丸子不成形）

菜谱创建时间：2021-01-19 15:34:58