牛肉切丝,或者直接在店里打成丝。加入生抽,淀粉,食用油进行腌制。最少10分钟。
锅内大火,加油烧热,蒜片煸香。马上加入牛肉丝,迅速翻动几秒至牛肉变色。
加入青椒丝,姜丝,翻动10几秒青椒颜色加深。加入适量盐翻炒均匀,关火出锅。