糯米麻糍

作者： 下厨房用户_geqhb

一口咬下个一大半，煎得香脆的表皮在嘴里咔呲作响，内馅依就雪白软糯。糯米在嘴里扯起了丝，甜甜软软的，吃起来还有明显的颗粒感。

用料

• 糯米 2斤
• 红糖 40克
• 黄豆粉 适量

糯米麻糍的做法步骤

步骤 1

糯米提前用清水浸泡2个小时以上，浸泡好的糯米放进蒸笼铺平，表面戳几个大孔透气，冷水上锅蒸30分钟。

步骤 2

蒸的过程我们来熬红糖浆，锅里放入40克红糖和80克清水，中小火加热到浓稠冒泡，关火备用。

步骤 3

蒸好的糯米揉搓按压成黏糊的大团。

步骤 4

再分成均等的小糯米团。

步骤 5

把糯米团放到平底锅里煎到两面微黄，怕粘的话可以加一点点油。

步骤 6

最后撒上黄豆粉淋上红糖浆就可以啦，香甜软糯非常好吃！

菜谱创建时间：2021-01-20 10:24:52