莲藕炒肉片

作者： 家和万事兴顺顺顺

营养功效不仅如此，莲藕还含有丰富的钙、铁、磷、维C、天门冬素以及氧化酶、植物纤维等成分，对人体健康有很多好处。鲜藕性寒，生吃清热生津、凉血止渴;熟藕性味甘温，能健脾养胃，通便止泻、滋阴益气。加工成藕粉更易于人体消化，还能益血生肌。

用料

• 藕 1节
• 肉片 30克
• 葱 5克
• 姜 5克
• 蒜 5克
• 油 1勺
• 醋 1勺
• 盐 2匙
• 味精 0.2匙

莲藕炒肉片的做法步骤

步骤 1

新鲜的莲藕去皮洗净备用

步骤 2

莲藕切片在清水中浸泡一会儿去除多余的淀粉

步骤 3

锅中烧开水放入莲藕片焯水断生时间不宜过长

步骤 4

焯好水的莲藕片立即放入冷水中过凉洗净沥干水份

步骤 5

猪肉切片葱姜蒜切切小粒备用

步骤 6

锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香

步骤 7

放入猪肉炒至断生变色

步骤 8

放入藕片同时倒入醋大火快速翻炒均匀

步骤 9

放入盐和味精改小火翻炒

步骤 10

炒至猪肉藕片完全入味即可出锅享用

步骤 11

美味可口的莲藕炒肉片装入盘中就大功告成了

步骤 12

莲藕营养价值非常丰富经常食用对身体有益

步骤 13

莲藕入口脆嫩爽口微微带着点酸酸的味道

步骤 14

搭配小餐包、牛奶、牛肉干一起吃太棒了

步骤 15

莲藕肉片炒至莲藕时放入一点点醋是为了吃起来口感更加脆爽噢

莲藕炒肉片的小贴士

营养功效不仅如此，莲藕还含有丰富的钙、铁、磷、维C、天门冬素以及氧化酶、植物纤维等成分，对人体健康有很多好处。鲜藕性寒，生吃清热生津、凉血止渴;熟藕性味甘温，能健脾养胃，通便止泻、滋阴益气。加工成藕粉更易于人体消化，还能益血生肌。

菜谱创建时间：2021-01-20 11:33:42