草莓洗干净去蒂晾干。将竹签插上。
冰糖与水1:1,煮开,不要搅拌。煮到微黄粘稠,用筷子沾一下,放入冷水中,能马上变成糖块,吃起来脆而不粘牙,糖就熬好了。
案板抹上水,草莓在糖水中滚一圈,放在案板上,等待糖衣冷却变硬就好了。