简单易做 肉炒扁豆

作者： 喆喆滴麻麻

说是炒，还不如说成是炖，🤭时间长，水很多。。。

用料

• 盐 适量
• 葱 适量
• 蒜 3瓣
• 姜 2片
• 肉片 100克
• 扁豆 约一斤半
• 花椒 适量
• 大料 半个
• 老抽 5勺
• 生抽 6勺
• 醋 2勺

简单易做 肉炒扁豆的做法步骤

步骤 1

扁豆去筋掰小段儿后洗净备用。

步骤 2

葱斜切片、姜切丝、蒜切片，与花椒、大料放一起备用。

步骤 3

锅中放入底油后加肉片煸炒至变色，盛出备用。

步骤 4

锅中放入底油后，加入步骤二中调料煸炒下，加入扁豆煸炒。

步骤 5

加入炒过的肉片、清水、老抽、生抽、醋煮开，关中小火炖煮。

步骤 6

汤汁快没了，扁豆熟了以后加盐调味即可出锅。

简单易做 肉炒扁豆的小贴士

小喆麻麻扁豆中毒过一次，那滋味太难受了。。。所以扁豆一定要弄熟！做扁豆的时候会多加些水，煮的时间也会很长。

菜谱创建时间：2021-01-20 15:04:01