土豆茄子炖五花肉

作者： 家和万事兴顺顺顺

土豆的营养价值包括： 一、能够为机体提供丰富的能量，因为土豆当中含有丰富的碳水化合物，能够产生足够的热量，在补充肌糖原和肝糖原方面的功效会非常明显，进而对于恢复体力有着积极的作用； 二、从中医食疗的角度上来讲能够和胃健脾，对于脾胃虚寒、气短乏力的人，如果适当的食用土豆，通过滋补胃经，能够达到促进消化能力提高的作用； 三、有一定的解毒消肿作用，因此对于皮肤肿胀的人，适当的食用土豆，能够起到明显的消肿功效。

用料

• 五花肉 30克
• 土豆 2个
• 茄子 4个
• 葱 5克
• 姜 5克
• 蒜 5克
• 油 1勺
• 一品鲜酱油 1勺
• 盐 2匙
• 味精 0.2匙

土豆茄子炖五花肉的做法步骤

步骤 1

准备原材料土豆去皮茄子去蒂洗净

步骤 2

猪肉切片葱姜蒜切成小粒

步骤 3

土豆切成滚刀块在清水中浸泡一会儿去除多余淀粉后洗净沥干水份

步骤 4

茄子切成滚刀块备用

步骤 5

锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香放入猪肉炒至变色断生

步骤 6

放入一品鲜酱油炒出香味

步骤 7

放入茄子大火翻炒出水份

步骤 8

放入土豆大火炒至断生

步骤 9

添加适量清水大火炖起来

步骤 10

炖至汤汁不多时放入盐和味精调味均匀即可出锅享用

步骤 11

美味可口的土豆茄子炖五花肉装入盘中就大功告成了

步骤 12

搭配爱吃的水果和小餐包一起吃太棒了👏

步骤 13

茄子入口即化鲜嫩爽口混搭土豆的软糯让人回味无穷

步骤 14

土豆茄子炖五花肉也是经典的下饭菜哦

步骤 15

营养丰盛的早餐会给家人带来满满的正能量哦

土豆茄子炖五花肉的小贴士

土豆的营养价值包括： 一、能够为机体提供丰富的能量，因为土豆当中含有丰富的碳水化合物，能够产生足够的热量，在补充肌糖原和肝糖原方面的功效会非常明显，进而对于恢复体力有着积极的作用； 二、从中医食疗的角度上来讲能够和胃健脾，对于脾胃虚寒、气短乏力的人，如果适当的食用土豆，通过滋补胃经，能够达到促进消化能力提高的作用； 三、有一定的解毒消肿作用，因此对于皮肤肿胀的人，适当的食用土豆，能够起到明显的消肿功效。

菜谱创建时间：2021-01-20 16:15:36