番茄鸡蛋汤面

作者： 知方草

儿子说想吃汤面，炒面太干了，我还是第一次做汤面，南方长大的儿子今晚还敢用生蒜送面。看着儿子吃的满脸幸福的样子，就知道我这个西北媳妇还算合格。

用料

• 鸡蛋 三个
• 西红柿 两个
• 葱 2根
• 面饼 5个

番茄鸡蛋汤面的做法步骤

步骤 1

先把面下开水煮两分钟，捞出来漏干水份，放油拌匀。

步骤 2

冷水上锅蒸八分钟，即可出锅。

步骤 3

放干净的菜板上晾凉备用

步骤 4

热锅放油炒鸡蛋，放一边备用。

步骤 5

热锅放油炒葱段，香味出来了，放西红柿丁，炒烂后，放红糖一勺，再放三碗开水煮两分钟，放盐、鸡精、五香粉、耗油适量。

步骤 6

把面条和鸡蛋、葱花放大碗里，再把西红柿汤汁倒入，就可以了。

番茄鸡蛋汤面的小贴士

这样蒸面再拌汤汁吃，面条特别滑而好吃！

菜谱创建时间：2021-01-20 20:47:51