鲜美低脂~杏鲍菇炒杂蔬

作者： 苏打小姐11

自己带娃加需要兼顾工作，希望每一餐可以营养均衡又可以节约时间，分享快手美味、受全家欢迎的妈妈菜肴。 有娃之前，做杏鲍菇都是切片炒，自从有了娃，照顾小娃还不是很发达的咀嚼能力，改为切细丝或者切丁，果然很受熊孩子欢迎！杂蔬加上火腿丝本身具有的风味，超级好吃哦！！

用料

• 杏鲍菇 1根
• 胡萝卜 半根
• 青椒 1个
• 火腿片 4-5片
• 油 适量
• 生抽 一小勺
• 盐 适量
• 蒜末 适量

鲜美低脂~杏鲍菇炒杂蔬的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇切片后切丝，做给娃吃我用一根，如果人多可以用2根。 倒是不必切特别的细，因为下锅会出水收缩一些。

步骤 2

胡萝卜一样，切片后切丝。然后下锅焯水断生。

步骤 3

青椒和火腿片也同样切丝。具体每样菜的量可以自己把握哦。 我这次青椒和火腿片放得不多。

步骤 4

热锅冷油，下蒜末爆香。

步骤 5

出香味后下杏鲍菇丝中火翻炒至开始变软出水。 如果火大了有点干可以放一丢丢水。

步骤 6

炒到这种状态。

步骤 7

放入剩余的蔬菜和火腿丝翻炒。

步骤 8

放入一小勺生抽，我不喜欢颜色太重。盐味不够可以再加一些盐，然后可以放一点点糖提鲜味。

步骤 9

再翻炒一小会，调味均匀就可以出锅啦。 颜色鲜艳，鲜美多汁，大口开吃吧~！！

鲜美低脂~杏鲍菇炒杂蔬的小贴士

火腿片就是超市里卖的那种真空包装的，也可以换成猪肉丝，先用生抽和淀粉腌制一下即可。

菜谱创建时间：2021-01-21 20:04:13