豆腐皮香菇肉卷｜摩飞极速蒸炖锅

作者： 小拉的小可乐儿

豆腐皮口感柔韧，和猪肉香菇馅一起蒸制，清香鲜嫩，切成卷摆放，中间放上西兰花🥦好看又好吃，老人小孩都喜欢😘

用料

• 豆腐皮 1张（20*22cm）
• 瘦猪肉 100克
• 香菇 3朵
• 西兰花 50克
• 盐 1小勺
• 料酒 1汤匙
• 黑胡椒粉 适量
• 姜 1片
• 葱 1根

豆腐皮香菇肉卷｜摩飞极速蒸炖锅的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

所有食材洗净，豆腐皮用热水浸泡一会。

步骤 3

西兰花，掰成小块，焯熟备用。香菇切细丁，猪肉剁成肉糜，葱姜切末。

步骤 4

肉糜中加盐、料酒、黑胡椒粉、姜末、葱花。

步骤 5

放入香菇细丁。

步骤 6

用筷子往一个方向把馅料搅拌均匀。

步骤 7

将拌好的馅料薄薄的、均匀的铺在豆腐皮上。将豆腐皮卷起，稍微卷紧一些，不能卷的太松也不能太紧。卷好之后，放入盘子中。

步骤 8

极速蒸炖锅中注水。

步骤 9

将盘子放到极速蒸炖锅中。

步骤 10

盖上盖子。

步骤 11

选择”速蒸“模式，蒸8分钟即可。8S就喷发蒸气，不用再等水烧开了，非常放便。盖子密封性能很好，不漏气、不滴水，接触食材部分采用食品级不锈钢，用起来更放心。

步骤 12

将蒸熟的豆腐皮肉卷取出。

步骤 13

将焯熟的西兰花放在盘子中间。

步骤 14

蒸熟的豆腐皮肉卷切成2cm左右的小段。

步骤 15

西兰花周围摆上切好的豆腐皮肉卷，这道菜就完成了。

豆腐皮香菇肉卷｜摩飞极速蒸炖锅的小贴士

1.肉馅不能铺的太厚，否则在卷豆腐皮时容易挤出来造成破裂 2.拌肉馅时，要往一个方向搅拌，才能让肉上劲，不易松散。 3.西蓝花焯水时，水里加一点盐和几滴油，使西兰花保持翠绿的颜色。 4.如果用普通蒸锅蒸，开水上锅，蒸30分钟。

菜谱创建时间：2021-01-22 11:21:07