椰香巧克力司康

作者： 彪悍人生不节食

买了超多的海南椰子油，偶尔代替黄油用来做司康也是超棒哒！这次加了耐高温巧克力豆，有浓浓的巧克力香味，特别好吃，而且简单易做。

用料

• 中筋面粉 180克
• 玉米淀粉 10克
• 杏仁粉 10克
• 细砂糖 22克
• 盐 2克
• 泡打粉 4克
• 椰子油 50克
• 全蛋液 39克
• 牛奶 70克
• 耐高温巧克力豆 50克

椰香巧克力司康的做法步骤

步骤 1

材料中所有粉类混合

步骤 2

加入椰子油（需要是固态的），用料理机搅拌几秒成小颗粒状；

步骤 3

加入液体

步骤 4

继续搅拌几秒至没有干粉；

步骤 5

在案板上撒粉，取出面团撒上可可豆，用手整理折叠两次（折叠可以让司康的涨痕很好看，方法大致是：将面团按压到一起，用刮刀在中间切开，将两份叠起，再用手隔着刮刀按压，不要直接用手，会让椰子油融化）成团即可；

步骤 6

用学厨芝士模具压面团，大约可以分成七个

步骤 7

表面刷一些蛋液，撒一些粗砂糖

步骤 8

放进200℃提前预热好的烤箱，烤18分钟即可。

菜谱创建时间：2021-01-22 20:56:17