你的第一瓶腊八蒜

作者： 我是一朵小发发发

今年是很特殊的一年，从进入1月就一直关注能不能回家的信息，但随着疫情的增长，回家的可能性变得越来越小，对家的思念也越来越强烈。恰逢腊八，喝了腊八粥的同时也想要做点家的味道的腊八蒜。这是我的第一瓶亲手做的腊八蒜，以前都是吃爷爷奶奶爸爸妈妈做的。分享给你，希望让你也能体会到家的味道

用料

• 紫皮大蒜 750g
• 糯米香醋 500-750ml
• 黄冰糖 10粒左右
• 玻璃罐子 1L容量大小的

你的第一瓶腊八蒜的做法步骤

步骤 1

首先把紫皮打算扒干净，如果有坏的要丢掉

步骤 2

把蒜头切掉，洗干净，然后擦干！擦干！擦干！ 重要放事情说三遍，然后装到罐子里

步骤 3

放入冰糖

步骤 4

倒入香醋，没过蒜头即可

步骤 5

盖好盖子，常温存储即可。 如果家里温度比较高，可以放在冰箱里。放在冰箱里会变绿的慢一些，但口感会更脆一些。 也可以白天放在温暖的地方，晚上放在凉快的地方，这样温差大变绿会比较快。

你的第一瓶腊八蒜的小贴士

坏蒜要丢掉 如果洗了蒜的话一定要擦干！擦干！擦干！

菜谱创建时间：2021-01-23 11:10:08