凉拌酱牛肉、超好吃！

作者： 插销子

大兴大藏村拉面馆子里学来的. 恰巧我也比较爱吃香菜. 太棒了！下酒小凉菜！

用料

• 酱牛肉 200克
• 香菜 适量
• 涪陵榨菜微辣 1包
• 干辣椒 适量
• 盐 一捏捏

凉拌酱牛肉、超好吃！的做法步骤

步骤 1

自己酱的牛肉. 特意切的薄片. 太厚几片就饱了.

步骤 2

干辣椒是这里的关键. 小火焙一下 剪成断断. 炸出来的辣椒更酥. 成品忘照了. 热油分几次泼. 中途撒点盐.一个是为了降温.再是为了提味儿. 其实不太用到油. 以炸酥的辣椒为主.

步骤 3

香菜！！！ 切成段儿跟榨菜先搅拌均匀.

步骤 4

要吃的时候再加入切好牛肉.炸好的干辣椒.这样牛肉不会很碎.干辣椒也还很酥.

凉拌酱牛肉、超好吃！的小贴士

酱牛肉.有机会后期出个教程。 懒得做的直接买现成的，再加工一下就好.

菜谱创建时间：2021-01-23 13:37:10