多多麻麻一品脆皮肠

作者： 福多多麻麻

香肠一直被人认为是不健康的美食，可是香肠作为一个快捷的美食还是深得我爱。所以，我准备做起来。猪后腿肉是香肠最好的原材料，完美的28比🤗

用料

• 生抽 3勺
• 蜂蜜 20克
• 红曲粉 4克（为了颜色，没有可忽略）
• 蚝油 15克
• 玉米淀粉 30克
• 料酒 20克
• 糖 30克
• 猪后腿 3000克
• 猪皮 50克
• 五香粉 15克

多多麻麻一品脆皮肠的做法步骤

步骤 1

肥肉与瘦肉比例1：4。肥肉一定要剁碎，瘦肉剁成肉丁。不要绞肉馅，不要绞肉馅，不要绞肉馅。

步骤 2

加入调料，手抓匀。

步骤 3

按照一个方向搅拌，搅拌不动，加冰水30克，继续搅拌。重复四次。

步骤 4

肠衣洗五遍后，冷水泡半小时。然后按照要求，先把肠衣套到灌肠器上。

步骤 5

八分满

步骤 6

冬天凉3小时

步骤 7

煮25分钟，切记不要一次性放太多。 不要煮沸，水沸加凉水。中小火。

步骤 8

无油煎一下

步骤 9

弹弹滴口感

菜谱创建时间：2021-01-24 08:14:48