支竹羊肉煲【松下压力锅】

作者： 八脚食堂

支竹羊腩煲是一道经典粤菜，这次尝试用压力锅来复制，原料也从纯羊腩改成了不那么肥的混合羊肉块，又加入冬笋、冬菇丰富味觉体验，这一锅支竹羊肉煲厚味、浓郁，好好食，真系正~

用料

• 羊肉块 500g
• 支竹（腐竹） 50g
• 冬菇 100g
• 冬笋 100g
• 大葱 1根
• 姜 若干
• 蒜 1头
• 南乳汁 1大勺
• 柱候酱 3大勺
• 白腐乳 1块
• 糖 适量
• 陈皮 少许

支竹羊肉煲【松下压力锅】的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，干腐竹剪段泡水备用

步骤 2

冬笋切块，冬菇去蒂

步骤 3

葱白切段，生姜、蒜切块

步骤 4

柱候酱、南乳汁、腐乳调成料汁

步骤 5

油锅爆香葱、姜、蒜

步骤 6

加入羊肉、冬笋同炒，炒至羊肉上色

步骤 7

加入料汁，翻炒均匀

步骤 8

加入适量开水，移至压力锅内，加入白糖、陈皮

步骤 9

选择“肉类”档位，烹饪时长为20分钟

步骤 10

排气完成后开盖，加入冬菇和泡好的腐竹

步骤 11

选择低档压力继续烹饪3分钟即可出锅，装盘时放上葱丝作为装饰

支竹羊肉煲【松下压力锅】的小贴士

传统羊腩煲做法需1小时以上，但有松下SR-S50K8智能电压力锅助力，半小时即可搞定，这就是科技进步便利生活呀~

菜谱创建时间：2021-01-24 18:08:04