油浸小番茄 西餐必备开胃点心做蘸酱无敌

作者： 然宝爱吃

无敌蘸酱油浸小番茄，吃法百变，不管是拌沙拉、烤披萨、做面包、还是拌意面、蘸苏打饼干，随便你怎么吃都好吃，简直就是万能蘸酱，搭配万物的感觉。 这次换了个新烤箱，海氏i7风炉烤箱，用热风模式，还可以同时烤两盘，不仅效率更高，而且比普通烤箱烤出来的状态更喜人呀！

用料

• 小番茄 1500克
• 迷迭香 6小枝
• 黑胡椒海盐 适量
• 橄榄油 适量
• 大蒜瓣 3瓣

油浸小番茄 西餐必备开胃点心做蘸酱无敌的做法步骤

步骤 1

1500克小番茄洗净滤干水，对半切开平铺在金色不沾烤盘和烤网上，正好铺满两盘。

步骤 2

撒黑胡椒海盐，3枝迷迭香扯碎放在小番茄上，基本一个小番茄一片叶子。

步骤 3

放入预热好150度的海氏i7风炉烤箱内，用热风模式烤1.5小时-2小时，看番茄状态，差不多干了就可以停止了，越干越酸，保质期也更长，留一些水分咬起来酸甜多汁，可根据自己的口味来决定烘烤的时间长短。

步骤 4

小番茄烤干后，取一个小锅，倒入适量的橄榄油，油刚好可以盖过小番茄的量，放入切好的厚蒜片和3枝新鲜迷迭香，小火加热至冒小气泡即可关火。

步骤 5

把小番茄和橄榄油一起倒入密封罐密封保存，待凉后可放入冰箱冷藏室。

步骤 6

最后就可以好好享用啦

菜谱创建时间：2021-01-24 20:51:54