木耳黑鱼块汤

作者： 金龙鱼知食青年

这个天气，来一碗暖暖的鱼汤，最合适不过了。又鲜又暖，鱼肉鲜嫩，鱼汤鲜甜可口，汤色雪白，让人垂涎欲滴。 https://item.jd.com/100002522788.html

用料

• 黑鱼 一条
• 木耳 一碗
• 料酒 15克
• 葱 一根
• 金龙鱼阳光鲜榨原香葵花仁油 30毫升
• 姜片 2片
• 清水 适量
• 盐 2勺

木耳黑鱼块汤的做法步骤

步骤 1

在锅中倒入葵花仁油，开大火，将油烧热;

步骤 2

放入姜片，翻炒爆香，将鱼段一块一块放入锅里，转小火，将鱼煎至两面金黄；

步骤 3

倒入料酒；

步骤 4

加入清水，没过鱼段，大火煮开，然后转小火炖煮；

步骤 5

炖煮20分钟左右，加入泡好的木耳，用锅铲搅匀，小火继续炖煮10分钟；

步骤 6

加入盐，进行调味;

步骤 7

炖煮2-3分钟，出锅装盘，撒上葱花即可完成。

木耳黑鱼块汤的小贴士

1.可以用其他鱼代替黑鱼； 2.把鱼段煎一下，才能保持完整性； 3.煎鱼用味道清淡的油，才不容易抢味。

菜谱创建时间：2021-01-25 13:50:12