卤肉千层白菜锅

作者： 可能是颗人参吧

冬季应该是家家户户都离不开大白菜的季节，有个梗就是北方人的冬白菜都是一百斤起买哈哈，不过白菜真的是清炒炖菜素吃炖肉超百搭！ 今天一起做一个颜值满分💯又简单，但是味道不简单的卤肉千层白菜锅吧！每一片白菜都浸满了卤肉的汤汁，感觉白菜都有肉的口感哈哈～而且用了马克西姆不粘锅的联名小纵队款，锅的大小刚刚好将白菜层层叠叠围绕成花的🌺形状，好看又好吃～而且时间也不长～ 减肥的朋友闭上眼睛，每一口白菜都是以假乱真卤肉饭的味道哈哈！

用料

• 大白菜 一颗（实际用了不到一半）
• 五花肉 1小块
• 干香菇 6朵
• 红葱头 1个
• 红葱酱 3勺
• 姜 1片
• 蚝油 1勺
• 酱油 1勺
• 糖 1勺
• 白胡椒粉 0.5勺
• 鸡精 1小勺
• 泡香菇水 1小碗

卤肉千层白菜锅的做法步骤

步骤 1

国际惯例～所有食材合个影～

步骤 2

马克西姆不粘锅联名小纵队款真的太可爱啦！好看的厨具也是创造幸福感的必须哦❤️

步骤 3

干香菇洗净用温水泡发。

步骤 4

泡发后切丁。

步骤 5

五花肉切丁。

步骤 6

姜切丝，红葱头切丁（如果没有可以用洋葱代替）。辅料装盘备用。

步骤 7

白菜改刀横切。

步骤 8

白菜改刀的大小根据自家的锅调节哦，只要不超过锅的高度就可以。

步骤 9

马克西姆不粘锅中加入少量底油。

步骤 10

油温五成热时下入五花肉丁煸炒。

步骤 11

肉变色下去姜丝一同煸炒至吐油。

步骤 12

下入红葱头煸炒，至葱头金黄而透明。

步骤 13

下入香菇翻炒均匀。

步骤 14

烹入一勺料酒。

步骤 15

酒味挥发后加入3勺红葱酱炒出香味，再加一勺酱油。

步骤 16

加入半勺糖提鲜。

步骤 17

加入半勺白胡椒粉。

步骤 18

加入1勺蚝油。

步骤 19

卤肉炒好盛出备用。

步骤 20

锅不需要洗，不需要加油，直接把洗干净的白菜放进去，就是一朵花的样子啦。

步骤 21

将刚刚炒好的卤肉连同汤汁一起倒在白菜上面。再加入一小碗刚刚泡香菇的水。白菜也有汁水所以不用担心哦！

步骤 22

盖上盖子大火烧开转中火。

步骤 23

马克西姆不粘锅海底小纵队联名款真的颜值超高超可爱，在沸腾的时候盖子上的小玩偶一直在抖动哈哈，看了半天也不腻，而且马克西姆的锅有微压功能，不需要像压力锅那样可以随时开盖，而且食物熟的也是更快味道更棒哦！ 煮十二～十五分钟就可以啦！可以尝一下咸淡，觉得味道不够加一小勺鸡精。

步骤 24

直接端锅上桌，除了锅非常可爱以外，还能少刷一个碗不是哈哈，简直不要太机智！我觉得挑食的小朋友也会因为可爱的锅而爱上蔬菜哒！开饭啦～

菜谱创建时间：2021-01-25 17:02:49