韭黄鸡蛋炒扇贝

作者： 榴莲蒜醤

韭黄鲜美，鸡蛋有营养，搭配上新鲜的扇贝肉，绝配

用料

• 韭黄 一把
• 鸡蛋 2-3个
• 扇贝肉 1斤
• 糖 少许
• 盐、鸡精 少许
• 生抽 少许
• 葱姜丝 少许

韭黄鸡蛋炒扇贝的做法步骤

步骤 1

韭黄洗净，切段，带壳新鲜扇贝取肉，市场有剔好的扇贝丁，直接买剃好的新鲜扇贝丁也可以。打2-3个鸡蛋，蛋液中放一点点盐，倒入一点点水搅打均匀。准备葱姜丝少许。

步骤 2

锅中倒油，稍微多点，把鸡蛋液滑熟

步骤 3

鸡蛋熟后盛出来，锅中有余油，倒入扇贝炒熟。

步骤 4

因为韭黄很容易熟，所以扇贝熟了后再倒入韭黄

步骤 5

翻炒几下倒入炒熟的鸡蛋，加入盐，鸡精，少许糖提鲜，再加入一点点的生抽上一点点色就OK了

步骤 6

一道营养美味的快手菜就完成了，10分钟搞定

菜谱创建时间：2021-01-25 21:54:49