烤番茄汤

作者： 天-茂妈

元旦在Wolfgang喝的例汤是烤番茄汤，太久没有喝这么“刺激”开胃的汤，之后让我念念不忘。自己做了一下简直好喝到无法自拔。当然如果你接受不了番茄的酸还是不要轻易尝试，因为加糖就体现不出它的美了。

用料

• 西红柿 4个
• 橄榄油 2勺
• 洋葱 1个
• 蒜 6瓣
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许
• 黄油 一小块

烤番茄汤的做法步骤

步骤 1

番茄切块，洋葱切丝，蒜碾泥，放在一个可以进烤箱的容器，加橄榄油，盐和黑胡椒

步骤 2

混合均匀放入烤箱，200度烤40-50分钟，中间可以拿出来翻转。

步骤 3

烤好就是这个样子，屋里已经充满了香气。

步骤 4

放在火上，加一块黄油，一小块就好，提味。熬呀熬

步骤 5

如果你有这种浓缩番茄酱可以来一点，增加番茄的浓度。没有不放也可以。

步骤 6

熬到浓稠，10-15分钟的样子。

步骤 7

用料理棒打成泥

步骤 8

装盘，稍作点缀。

菜谱创建时间：2021-01-26 18:59:38