凉拌豆芽菜

作者： 千粟粟

绿豆芽具有清热解毒，利尿醒酒的功效，但是脾胃虚寒、消化不良、大病初愈、体质虚寒的人不宜多吃绿豆芽。 绿豆芽中的维生素C、膳食纤维都非常丰富，能排毒养颜，促进肠胃蠕动，消脂排便，并且绿豆芽热量低。因此，要减肥瘦身、排毒养颜的女性，可以时常吃点热量低的绿豆芽。 绿豆芽中富含叶绿素，可有效分解致癌物质亚硝胺，预防直肠癌和其他癌变。对于有不良生活习惯的人，经常吃吃绿豆芽，防癌抗癌功效颇佳。

用料

• 绿豆芽 200克
• 胡萝卜 半根
• 香菜 2根
• 蒜 2瓣
• 生抽 2勺
• 醋 1勺
• 糖 1勺
• 香油 1勺
• 味精 适量
• 盐 适量

凉拌豆芽菜的做法步骤

步骤 1

绿豆芽洗净备用

步骤 2

胡萝卜切丝，和豆芽一起下锅焯水，过凉控水

步骤 3

香菜切段加入到豆芽

步骤 4

加入蒜末，生抽，醋，糖，味精，香油，盐搅拌均匀

步骤 5

装盘上桌

凉拌豆芽菜的小贴士

加入花椒油味道更佳！

菜谱创建时间：2021-01-26 19:45:03