清蒸带鱼

作者： 笑眼

吃了这么多年的带鱼，第一次用清蒸的做法。第一次见这么肥美的带鱼，清洗的时候，满手的油花花和银鳞。不忍破坏它的原味也为了尽量健康，于是选择了清蒸，正如它的名字“鲜到鲜得”。

用料

• 带鱼 两条
• 姜丝 少许
• 葱 1根
• 料酒 两勺
• 盐 2克
• 蒸鱼豉油 两勺
• 食用油 10克

清蒸带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼清洗干净切小段，打花刀，姜丝料酒，盐，腌制十分钟。

步骤 2

水开放锅里蒸十分钟。

步骤 3

起锅烧油，放上葱丝，淋上热油。

步骤 4

再淋上蒸鱼豉油，摆盘即可。

清蒸带鱼的小贴士

蒸完多出的水可以倒掉一点

菜谱创建时间：2021-01-27 12:38:45