简单的粤式酸菜

作者： 蟹老板啊哈

记录一下生活

用料

• 姜
• 盐
• 芥菜

简单的粤式酸菜的做法步骤

步骤 1

天气一暖，家里的菜吃不完就做点酸菜

步骤 2

弄开一片一片的晒两天至焉了

步骤 3

把晒好的芥菜放入干净的没有油的桶里不停搓洗，并拧干水

步骤 4

切粒

步骤 5

表面撒上一点盐，剁碎的姜，不要太多盐，一小撮就可以了

步骤 6

像搓衣服一样揉匀

步骤 7

装瓶，用力压实，压出的水不要倒掉，这样泡出来的酸菜颜色很好看😄家里的腐乳瓶都留着循环利用，放阴凉处第三天倒置过来，可以倒出多余的水

步骤 8

这是第三天的酸菜，开始黄了

简单的粤式酸菜的小贴士

在做过程中不要有油，容易发霉

菜谱创建时间：2021-01-27 19:28:29