水煮牛肉重制版

作者： 紫气东来函谷关在厨

用料

• 牛肉 150克
• 莴笋 1根
• 金针菇 4把
• 豆芽 4把
• 鸡蛋 2个
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 糖 少量
• 盐 适量
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 油 适量
• 开水 适量
• 葱姜蒜 适量
• 玉米淀粉 适量
• 花椒 10粒

水煮牛肉重制版的做法步骤

步骤 1

腌牛肉片，依次加入盐料酒生抽、玉米淀粉、油。十分钟。

步骤 2

锅里下油，炒葱姜蒜。半分钟。

步骤 3

放入郫县豆瓣酱。半分钟。

步骤 4

放入焯水后的底菜。一分钟。记得莴笋不要煮烂啦。

步骤 5

放入开水，煮开后一分钟。

步骤 6

捞出底菜。

步骤 7

下牛肉片，煮开后一分钟。

步骤 8

底菜在下，牛肉片在上，倒入适量汤汁。

步骤 9

花椒大蒜葱铺在上面，浇热油，完成。

菜谱创建时间：2021-01-29 09:15:33