肉沫加入盐、糖、生抽、老抽、少许的五香粉和胡椒粉,抓匀腌制半小时以上。
把腌好的肉沫放入锅中,炒至变色。
放入焯好水的豆腐。
加清水、盐、生抽、胡椒粉。
大火煮5分钟,煮至少量汤汁。
撒上葱花。
肉沫豆腐就做好了。