12+ 豆沙华夫饼，外酥内软甜蜜蜜！

作者： 啊呜辅食-菠萝麻麻

华夫饼，又叫格子饼、格仔饼，源于比利时，用配有专用烤盘的烤炉制成。 好的华夫饼应该是外皮酥脆，内心柔软，散发着香气。 一般华夫饼需要搭配冰淇淋、各种水果，增加不同的口感。 而我今天做的这款，还在华夫饼中加入了红豆沙，让华夫饼本身增加了不同的风味。 更多辅食餐单尽在『vx公众号:啊呜辅食』

用料

• 低筋面粉 120克
• 牛奶 35克
• 鸡蛋液 25g
• 糖 10克
• 黄油 10克
• 耐高糖酵母 1.5克
• 豆沙 90克

12+ 豆沙华夫饼，外酥内软甜蜜蜜！的做法步骤

步骤 1

面包机桶内放入牛奶和鸡蛋液

步骤 2

倒入面粉和糖

步骤 3

倒入酵母和黄油，和面模式20分钟

步骤 4

揉好的面团，面包机桶内静止一小时，然后拿出来装在保鲜袋里，挤出空气，放入冰箱冷藏，冷藏的温度建议在5～7度

步骤 5

取出发酵好的面团轻压排气，然后平均分割成6份

步骤 6

取一份面团，把边缘往里收，然后用虎口滚圆，用保鲜膜盖住静置15分钟

步骤 7

豆沙泥平均分成6份，搓圆

步骤 8

取一块面团按扁，放入豆沙泥，像包包子一样，一只手的大拇指按压豆沙泥，另一只手的虎口慢慢往中间收口，然后捏在一起

步骤 9

华夫饼锅预热，也可以用三明治机，预热好以后，放入面团，压实，三分钟左右就好啦

步骤 10

冒着热气的华夫饼，加上水果、撒上糖粉就可以开吃啦！

步骤 11

酥脆的外皮，柔软的内心，甜蜜的馅料，实在太美好！

12+ 豆沙华夫饼，外酥内软甜蜜蜜！的小贴士

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菜谱创建时间：2021-01-29 22:59:45